| Was ist Bio? |
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| Mitart ist Bio |
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| Die ökologisch-biologische Landwirtschaft setzt ganz auf umweltfreundliche Anbaumethoden und artgerechte Tierhaltung. Der weitgehende Verzicht auf synthetische Dünger, Pflanzenschutzmittel und anderer in der konventionellen Landwirtschaft verbreiteter chemischer Hilfsstoffe, sowie die ausgewogene, schonende Nutzung der Anbauflächen garantieren die hohe Qualität und Verträglichkeit ökologisch erzeugter Produkte. |
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| So gewonnene Lebensmittel weisen sowohl ein bedeutend geringeres Allergiepotential auf, als auch einen höheren Gehalt an lebensnotwendigen Vitaminen, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen. Ihre Naturbelassenheit und die meist kurzen Vertriebswege vom Erzeuger zum Verbraucher bedingen eine Frische und einen Facettenreichtum im Geschmack, die mit konventionellen Produktionsmethoden nur schwer zu erreichen sind. |
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| Ständige Kontrollen bei der Herstellung und Verarbeitung ökologisch-biologischer Erzeugnisse und die mit strengen Auflagen verbundene Vergabe von Zertifikaten durch unabhängige Institutionen sind Garanten dafür, dass sich nur die Produkte Bio nennen dürfen, die tatsächlich Bio sind. |
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| Das Restaurant des mitArt-Hotels ist Bio-zertifiziert und war das erste seiner Art in Berlin. Bei der Zubereitung unserer leckeren Speisen finden seit jeher nur täglich frische Zutaten von zumeist regionalen Anbietern ihre Verwendung. |
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